レシピ集｜紅茶のペーストを使用した「ロイヤルティースコーン」

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主婦という顔を持ちながら、料理研究家として活躍中のさとうあつこさんに「主婦による主婦のため」のレシピを作成していただきます。
プロのパティシエとは違った「主婦」ならではの発想で、とにかく手軽で簡単なお菓子のレシピを紹介していきます。

さとうあつこ

【経歴】

2000.1～2000.12	コルドンブルーデュプロマ取得料理研究家細野みどり先生へ師事
2002.9～	料理教室「mon tablier」主宰
2004.9	服部学園調理師科卒業　調理師免許取得

【現在の活動内容】
・料理教室「mon tablier」主宰
・毎日新聞茨城県版レシピコラム連載
・紅茶ハウス「ティーハウス・ローズマリー」へ洋菓子を納入

さとうあつこさんから一言
子供のいる主婦の友達から
「お菓子を作ってあげたいと思っても、手のかかる物は作れないし材料が多く書いてあると結局は作らないで終わる」と聞かされ、とにかくお菓子作りを楽しめる「手のかからない、材料も少ない」レシピを提供していきたいと思っています！

VOL.1 ロイヤルティースコーン

とても簡単すぎるレシピですが、学校のお友達に食べてもらい、1番人気を（私が気に入った物とも一致した為）レシピにしました。

スコーンは「美味しい！！」ってものではないですが、簡単で子供とも作れるし、たっぷりのミルクティーでクローデットクリーム（無ければ生クリームで代用したり・・・）とジャムやママレード、甘党の方はハチミツの方があうと思いますので食べるとそれなりに美味しい物だと思います。
（今回の物は少し甘めにしてあるのでジャムはいらないかな・・・）。
名前の通り口いっぱいにほおばっていただければ・・・。

おやつらしいおやつです。

プレーンのスコーンよりもホイップテーストを入れることにより、「しっとり」するようですね…。

■材料直径4.7センチの型で抜いて約12個分､ティータイムで6～7人分

薄力粉	280g
ベーキングパウダー	8g
グラニュー糖	25g
塩	ひとつまみ
ティーパックのアールグレイ茶葉（約4パック）	8ｇ
バター	60g
※ホイップテースト紅茶ゴールド	40g
牛乳	120g